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報告!世界を知る料理教室

a0208709_18465145.jpg11/5(土)
日本国際飢餓対策機構(JIFH)との共催で
世界を知る料理教室が開催されました。


第1弾の今回は、
西アフリカのベナン共和国から
ジャンべ奏者、ADEC(アデック)さんを講師にお招きしました。

メニューは
ベナンの人々の主食トウモロコシの粉で作るウォ
そのウォと一緒に食べる野菜と魚でできた
そして、アボガドサラダのサンドイッチ

a0208709_1849433.jpg

まずウォを作ります。
トウモロコシの粉を鍋で水といっしょに練る感じ。
はじめのうちはいいですけど、
だんだん重たくなってきますからかなり力が必要?

a0208709_21104228.jpg


できたものがコレです。
ボウル(今回は丼でしたけど)に入れておいて、ひっくり返してお皿にのせます。
もっちりした感触です。

a0208709_18514916.jpg

これは、アボガドサラダの作り方を説明するアデックさん。
トマトは細かめに切る…というシーン

a0208709_18535446.jpg

これが

細かく刻んだトマトと茹でたほうれん草と鷹の爪
…え〜っと、他にも入れたかな?
…そこに、こんがり焼いた魚を入れて炒めます。

a0208709_21145673.jpg

参加者も数人づつグループに分かれて、調理。
みなさん熱心で、質問もいろいろ出ていました。

そして、試食タイム
いただきま〜す
さぁお味は???


管理人Sも少し味見させてもらいましたが、
トウモロコシの粉のウォは、味がないので、ちょっとピリ辛のといっしょに食べるのが正解。
はご飯といっしょに食べてもおいしいと思います。
アボガドサラダのサンドイッチは、私たちも普段食べているサラダと同じ感じ。
おいしかったです。
普段接することのない食べ物と接し、世界の食についてかんがえる良い機会でした。

みなさんの感想はいかがだったでしょうか?

また、次回も企画されているようですので、お楽しみに!


名古屋YWCA
by nagoyaywca | 2011-11-06 21:28 | 青少年部会